13 stycznia 2026 roku w restauracji Dworek Jabłonna i Braci Mazur odbyło się szkolenie z sushi dla uczniów klasy II technikum kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Okazało się ono strzałem w dziesiątkę i dawką solidnej wiedzy podanej w świetnej atmosferze. Warsztaty poprowadził nasz utalentowany absolwent Jakub Kamiński, który z pasją dzielił się tajnikami precyzyjnego rolowania i selekcji najlepszych składników. Dzięki jego profesjonalnym wskazówkom, uczestnicy nie tylko opanowali technikę przygotowania idealnego ryżu, ale tez poznali japońską filozofię kulinarną od kuchni. To był wyjątkowy czas spędzony wśród profesjonalistów, łączący naukę rzemiosła z budowaniem relacji w naszej branżowej rodzinie.
Ewa Toruń
